蘇州市豐園樓食品有限公司
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地址：江蘇省蘇州市吳中區木瀆鎮堯峰工業小區4號廠房二樓
腐敗現象：
⑴面包心發粘，由細菌引起。
⑵面包表面長霉：由霉菌引起。
防腐方法：
⑴檢查原輔料。
⑵定期對廠房工具進行消毒。
⑶烤熟的面包中心溫度應達到85℃以上，冷卻至38℃以下再在包裝。
⑷包裝、在低溫下保管。
⑸使用防霉劑。
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